Reserveer online
 
 
 
 
 
 
 
Paasbrunch op 1ste en 2de paasdag
 
 
Dit jaar kookt onze culinaire brigade een signatuur gerecht onder uw ogen!
 
Wij ontvangen u met een heerlijke Veluwse proeverij plank om de brunch mee te starten!
 
 
Vanaf ons buffet presenteren wij:
 
Veluwse broodmanden met diverse dips, boters en olijfolies, denk aan ciabatta, Veluws bruin, mais en witte desembroden, stokbrood, meergranenbollen.
 
Paasbrood, zoete paasbroodjes, chocolade broodjes, koffiebroodjes met zoet beleg en verschillende marmelades.
 
Lentebouillon met voorjaarsgroenten en Italiaanse Pomodori soep
 
Caesar Salad met Veluwse hoender, bacon, Parmezaan, croutons, ansjovis, gepocheerd ei en Caesar dressing
 
Carpaccio met truffel, notensla, geroosterde pijnboompitten, gepofte rode ui en een voorjaars salade van jonge aardappels
 
“Pasen” Eiersalade met een twist van avocado met daarbij gevulde eitjes
 
Vitello Tonato, zacht gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise, kappertjes en rucola
 
Salade van gepofte rode ui, paprika, aardappel en chimichurri
 
In honing en aceto balsamico bereidde bietjes met geitenkaas, Roquefort, en een salade van tomaat en gepofte paprika
 
Voorjaarssalade met huis gerookte zalm met asperges, bonen, vinaigrette en verse munt
 
Zon gerijpte Italiaanse pomodori & voorjaarsgroenten met knoflook croutons
 
Lamsbouillon met gestoofd lamsvlees, gearomatiseerd met Masala
 
Pittige paddenstoelen & groenten salade met bloemkool, prei, groene asperges, doperwten, munt en een klassieke kruidenvinaigrette
 
Huis gerookte forel op Hickory gerookt met Yuzu, zwarte olijf, karamel en frisee met landcress
 
Kaaswagen met heerlijke kazen van onze kaasboerderij met onder andere onze eigen gerookte Heileuver kaas, de kazen worden geserveerd met Heide honing, appelstroop, onze eigen Veluwse bosvruchten jam
 
Salade bar met diverse enkelvoudige en samengestelde salades met eigen condimenten; pompoenpitten, 3 dressings, rode ui, kappertjes, Amsterdamse uien, cornichons, olijven en meer…
 
Olijfhouten “sharing planken” met Italiaanse en Spaanse delicatessen, gedroogde hammen, worsten, Grana Pedano, gemarineerde olijven en nog meer lekkers…..
 
Lamsham met een salade van spinazie, feta, basilicum en dressing van granaatappel, munt, komkommer
 
Warme gerechten van het buffet
 
In zijn geheel gegaard Holstein ( rund ) filet op een ratatouille van aardappel, jus van rozemarijn en oregano en groen asperges. Van de BBQ getrancheerd op het buffet
 
Live cooking; Cuban O's Cubano; warme beenham, pulled pork, cheddar, augurk, mosterd
 
Lam met couscous, Ras el Hanout, limoen en munt
 
Kabeljauwfilet met Roseval aardappelen in de schil, bieten van de Smoker en Hollandaise saus
 
Klassiek met Pasen, roerei met gerookte zalm en bieslook
 
Buiten vanaf de smoker uit onze outdoor keuken: Jamaicaanse ribs op Hickory hout gegaard met glaze van mango en passievrucht
 
Dessertbuffet:
 
Red Velvet Cake; de echte velvet cake met Amerikaanse originele frosting
 
Pink Pleasure Guilty, framboos, witte chocolade, verse mango, mango & passievrucht
 
Chocolade fontein met fruit, lange vingers, marshmallows
 
Cheesecake met citroen en framboos
 
Tiramisu op klassieke Italiaanse wijze
 
Panna cotta: Italiaans dessert met karamel en zeezout
 
Passion Latin cake met bananencake een vulling van mango en passievrucht gegarneerd met kokos
 
Milkshakes; banaan, vanille, aardbei met toppings van salted karamel, chocolade, fruit en dips
 
“Blondies” brownie met witte chocolade en marshmallows
 
IJstaart met seizoen fruit & Italiaanse Merengue
 
Fruitsalade met roomijs & slagroom
 
Brownie met pure en witte chocolade & marschmallows
 
Crème brulee van kardemom en vanille
 
Bon bons en macarons
 
Lemonbars
 
 
Voor de kinderen:
We gaan lekker knutselen, paaseieren zoeken, en dit jaar hebben we een springkussen!
Ook zoals u gewend bent hebben we een kinderbuffet, kinderbioscoop en natuurlijk met begeleiding.
 
 
Prijs € 34,95 per persoon inclusief sappen, zuivel en koffie en thee
Of
Inclusief brunch ontvangst met glas Prosecco en wijn, bier, fris & binnenlands gedistilleerd
€ 49,50 per persoon
 
Kinderen 0-4 jaar gratis
Kinderen 4 tot 12 jaar € 18,25
 
VOOR DE KINDEREN
NIEUW DIT JAAR : Springkussen!!
Paaseieren zoeken
Speciale kinderbioscoop
Paaseieren schilderen
Kinderbuffet
Kinderijsjes
 
 
Reserveren is gewenst.
info@oranjeoord.nl of per telefoon 055-5191227
Hotel Oranjeoord
Hoog Soeren 134
7346 AH Hoog Soeren
Apeldoorn